Rezepte

Zutaten (pro Portion):

1 Kornspitz
1 Ei
15 g Mehl
50 ml Milch
1/2 EL Butterschmalz
2 g Staubzucker
5 g Vanillezucker
20 g Zwetschken/Pflaumenröster
  etwas Zimt gemahlen

NÄHRWERTE (PRO PORTION):

ca. 516,3/2.165 Energie kcal/kj
ca. 20,9 Fett (g)
ca. 10,2 davon gesättigte Fettsäuren (g)
ca. 61,1 Kohlenhydrate (g)
ca. 18,2 davon Zucker
ca. 5,6 Ballaststoffe
ca. 17,7 Eiweiß (g)
ca. 1,4 Salz (g)

BROTEINHEITEN (BE):

ca. 5,0 BE (1 BE entspricht 12g Kohlenhydrate)
Kornspitz "Der Goldene"

 

Aus kulinarischer Sicht geht für Bianca nichts über einen Kaiserschmarrn, am besten auf einer Berghütte nach einem knackigen Aufstieg. Das ist irgendwie schon Programm, für die junge Aufsteigerin, die auch dieses Jahr wieder hoch hinauswill.

Aus sportlicher Sicht geht nichts über eine Goldene … naja, vielleicht doch … zwei Goldene, drei Goldene, … lacht die junge Oberösterreicherin. Die nächste Gelegenheit dazu bietet sich bei der Europameisterschaft in Szelment (Polen) ab 20. September. Was liegt also für unser Rezept näher, als Biancas Liebe zum Süßen und ihre Affinität für Gold zusammen in eine Tüte zu packen? Rein gar nichts, also haben wir es getan.

Zeitaufwand? Minimal

Ergebnis? Maximal

Geschmack? Genial

Zubereitung

Und so einfach geht´s: Wir vermischen die Milch mit dem Ei und rühren dann langsam das Mehl ein. Nachdem der Teig glatt gerührt ist, fügen wir noch den Vanillezucker und den Zimt hinzu. Danach schneiden wir den Kornspitz in ca. 1 cm dicke Scheiben. Hier kann man auch gerne einen älteren Kornspitz verwenden. Die Scheiben kurz in den Teig tunken und dann ab damit in die heiße Pfanne, in der das Butterschmalz schon auf die Vergoldung der Scheibe wartet. Von beiden Seiten solange anrösten, bis die goldbraune Veredelung abgeschlossen ist und die Scheiben zum Abtropfen auf ein Stück Küchenrolle gelegt werden können. Danach heißt es ab damit in die Tüte.

That´s it! Fertig, aus. Herrliche Vorstellung, tolle Kombination, macht siegeshungrig.

Rock the party

Mit dem SOLETTI Mini-Kornspitz
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