Kornspitz-Pizza
von LASK-Mittelfeldspieler Peter Michorl
ZUTATEN (für 1 KORNSPITZ)
| 40 g | Tomaten |
| 40 g | Mozzarella |
| 15 g | gekochter Schinken |
| 5 g | Tomatenmark |
| 5 g | getrocknete Tomaten |
| 20 g | geschälte Tomaten ganz (Dose) |
| 2 g | Knoblauch |
| etwas | Basilikum, Oregano, Thymian, Petersilie frisch |
| Salz und Pfeffer |
NÄHRWERTE (PRO KORNSPITZ)
| ca. 290,8/1.220 | Energie kcal/kj |
| ca. 10,4 | Fett (g) |
| ca. 4,7 | davon gesättigte Fettsäuren (g) |
| ca. 32,6 | Kohlenhydrate (g) |
| ca. 3,5 | davon Zucker (g) |
| ca. 5,6 | Ballaststoffe (g) |
| ca. 13,6 | Eiweiß (g) |
| ca. 1,4 | Salz (g) |
BROTEINHEITEN (BE)
| ca. 2,7 BE (1 BE entspricht 12g Kohlenhydrate) |
Kornspitz mal anders – als Pizza, der absolute Partysnack. Kommt bei Alt und Jung gleichermaßen gut an.
Zubereitung:
Die Kräuter hacken, Schalotten und Knoblauch fein schneiden und die getrockneten Tomaten gegebenenfalls mit der Gabel zerdrücken. Alle Zutaten ab dem Tomatenmark in einer Schüssel vermischen. Das Ganze kann auch mit dem Stabmixer püriert werden. Diese Mischung ergibt eine geschmackvolle Pizza-Basissauce.
Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden, den Kornspitzboden mit der Sauce bestreichen und belegen. Zwischen und über die Scheiben von Tomaten und Mozzarella einfach immer wieder ein wenig Schinken einbauen. Das war’s!
Gebacken wird die Pizza nur mit Oberhitze bei 180° – 200 °, rund 5 – 10 Minuten und schon ist die lecker Kornspitz-Pizza essfertig.