Basic-Detox, Green Detox, Skinny Detox, Soul-Detox bis hin zu Digital Detoxing, ein Gesundheitstrend mit zahlreichen positiven Effekten im Hinblick auf Cholesterin, Blutzucker, Hautbild uvm. Stimmt diese Aussage oder ist es bloß ein Marketing-Gag?

 

Was bedeutet Detox?

Eine klare Definition von Detox gibt es nicht. Den Ursprung findet die Bezeichnung im englischen Sprachgebrauch und wird abgeleitet von "detoxification", was soviel wie "Entgiftung" bedeutet.
 

Welche Gifte sind gemeint?

Angeführt werden Umweltbelastungen durch Schadstoffe oder Pestizide, ungesunde Ernährung und gesundheitsbedrohliche Verhaltensweisen wie Rauchen oder Alkoholkonsum. Denn durch all diese Dinge sollen angeblich "Schlacken" im Körper gebildet werden, welche mit verschiedenen "Detox-Kuren" wieder entfernt werden können. Nun der Begriff "Schlacken" stammt ja ursprünglich aus der Metallverarbeitung und bezeichnet eigentlich Rückstände von Verbrennungen und Schmelzvorgängen. Somit gibt es die so gern erwähnten Schlacken im Körper gar nicht. Dennoch nehmen wir Giftstoffe zu uns. Was passiert damit?
 

Das Entgiften übernimmt der menschliche Körper ganz allein

Der menschliche Körper hat zahlreiche Möglichkeiten, um mit den Belastungen durch schädliche Substanzen zu Recht zu kommen. Die wichtigsten Entgiftungsorgane sind Leber, Niere, Darm, Haut und Lunge. Die Leber wandelt giftige in ungiftige Substanzen um. Diese werden umgebaut, in einen speziellen Teil des Blutkreislaufes abgegeben und über die Niere oder den Darm abgesondert. Beispielsweise werden so Harnstoff, Medikamente, Drogen, Alkohol und Gifte ausgeschieden. Somit ist eine "Entgiftung" des Körpers durch spezielle Diäten (Tees, Smoothies, Säfte, Suppen und Nahrungsergänzungsmittel) nicht notwendig. Mit welchen Produkten wird dennoch geworben?
 

Detox-Säfte

Ein Klassiker unter den Detox-Produkten sind Smoothies in allen Variationen, selbst gemacht oder gekauft. Bei Detox-Kuren stehen diese grünen, roten und gelben Obst- und Gemüsesäfte auf dem Speiseplan. Ein Beispiel dafür ist "Juice Cleanse". Bei dieser Kur wird tagelang fünf mal täglich ein Smoothie getrunken. Abends gibt es ein Glas Mandelmilch. Das dadurch Gifte spezifisch aus dem Körper entfernt werden können, ist durch wissenschaftliche Studien nicht belegbar. Gelegentlich eine Obst- oder Gemüseportion durch einen Smoothie ersetzen, dagegen ist ja nichts einzuwenden. Wichtig dabei ist die Qualität der Rohstoffe (z.B. Nitratgehalt im Blattspinat). Auch ein Übermaß an Pflanzeninhaltsstoffen kann zu gesundheitlichen Beschwerden führen. Wildwachsende Kräuter oder Pflanzen können sekundäre Pflanzenstoffe (Pyrrolizidinalkaloide) enthalten, deren Aufnahme in hohen Dosen schwere Leberfunktionsstörungen verursachen kann.
 

Detox-Tees

Auch hinter versch. Detox-Tees wie "Super Clean Detox, Sleep Well Detox usw" verstecken sich meist einfache Kräutertees.
 

"Ausleiten" mit Zeolith

Es gibt auch Umweltgifte (Schwermetalle, Dioxin, PCB), die sich im Fettgewebe anreichern können. In zahlreichen medizinischen Publikationsdatenbanken konnten keine aussagekräftigen Studien gefunden werden, die einen wissenschaftlichen Beleg von Detox-Produkten liefern konnten. Auch das Zeolith-Pulver (Mineral der Gruppe Alumiumsilikate) eine Detox-Wirkung haben soll, basiert auf unbelegten Annahmen. Gemäß Novel Food Verordnung handelt es sich bei Zeolith um eine nicht zugelassene Lebensmittelzutat, da die Datenlage zur gesundheitlichen Unbedenklichkeit unzureichend ist.
 

Fehlende Definition

Für alle Produkte, die mit dem Zusatz Detox vermarktet werden, gibt es keine einheitliche medizinische Definition. Und ohne klarer Definition kann nicht wissenschaftlich geprüft werden.
 

Wie schaut eine möglichst schadstoffarme Lebensweise aus?

Zu einer relativ "schadstoffarmen" Lebensweise gehören eine ausgewogene Ernährung, viel Bewegung und eine geringe Zufuhr von möglichen Schadstoffen.
Dazu zählen:

• Schimmelpilze
• Schwermetalle wie Quecksilber (Wildpilze, Fische aus küstennahen Gewässern, magerer Fisch enthält in der Regel weniger Schwermetalle als fetter Fisch ), Blei (Fleisch, Wurst, Trinkwasser aus alten Bleiwasserrohren) und Kadmium (Zigarettenrauch)
• Schädliche Rückstände von Pflanzenschutzmitteln
• Benzpyren (Zigarettenrauch, Holzkohlegrill)
• Nitrate (Spinat, Mangold, Blattgemüse)
• Alkohol
   

Fazit

Die Entgiftung des Körpers durch spezielle Detox-Diäten (Tees, Smoothies, Säfte, Suppen usw) ist nicht notwenig, da schädliche Substanzen wie Harnstoff, Medikamente, Alkohol oder andere Gifte durch die Entgiftungsorgane abgebaut und ausgeschieden werden. Solange keine wissenschaftlichen Studien die gesundheitlichen Vorteile von Detox-Produkten untermauern und eine klare Definition vorliegt, bleibt der Begriff ein "Mythos".
 

Wenn Sie sich näher mit dem Thema "Detox" auseinandersetzen möchten, empfehlen wir Ihnen folgende Websites:

• https://diepresse.com/home/leben
• www.spiegel.de/gesundheit/ernaehrung

Wenn Sie Fragen, Wünsche, Anregungen oder Tipps haben, steht Ihnen auch das Kornspitz-Team gerne zur Verfügung. Schreiben Sie ein Mail an marketing@backaldrin.com.
 

Mag. Gerda Reimann-Dorninger
Ernährungswissenschaftlerin