Kornpsitz "Pute-Salat"
mit Putenbrust, gemischten Salat, Kürbiskernöl
ZUTATEN
| Pro Kornspitz: |
| 40 g Putenbrust |
| 30 g gemischter Salat |
| 10 g Joghurt |
| 3 g Balsamico |
| 2 g Kernöl, z.B. Kürbiskernöl |
| Salz |
| Pfeffer |
| Rosmarin |
| Thymian |
| Knoblauch |
| Geröstete Kürbiskerne für mehr Biss |
ZUBEREITUNG
Putenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne für 8 – 10 Minuten auf beiden Seiten anbraten, bis sie durchgebraten ist. 1 Minute vor Bratende die frischen Kräuter und Knoblauch hinzugeben. Aus Joghurt, Balsamico, Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Kürbiskernöl ein einfaches Dressing mischen und den Salat mit dem Dressing anmachen. Den Salat auf die untere Hälfte eines Kornspitzes geben und mit der Putenbrust belegen.
Wussten Sie schon?
Kürbiskernöl ist eine ausgezeichnete Quelle für mehrfach und einfach ungesättigste Fette.