Kornpsitz "Parmaschinken-Parmesan"
mit Parmaschinken, Rucola und Parmesan
ZUTATEN
| Pro Kornspitz: |
| 3 – 4 hauchdünne Scheiben |
| Parmaschinken |
| Rucola |
| Parmesan, gehobelt |
| 1 Knoblauchzehe |
| Olivenöl |
| Balsamico |
ZUBEREITUNG
Knoblauch pressen und mit etwas Olivenöl vermischen. Die Knoblauch-Öl-Mischung auf die untere Hälfte eines Kornspitzes streichen. Diese Hälfte im heißen Ofen leicht rösten, bis sie goldbraun ist. Den Rucola locker auf dem Kornspitz anrichten und mit Parmaschinken belegen. Mit gehobeltem Parmesan verfeinern und mit hochwertigem Balsamico beträufeln.
Tipp!
Um die zarte Textur und reichen Geschmack des Parmaschinkens voll zur Geltung zu bringen, sollte er in sehr dünne Scheiben geschnitten werden.