Kornspitz "Prosciutto-Melone"
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ZUTATEN
| Pro Kornspitz: |
| 40 g Honigmelone |
| 25 g Prosciutto |
| 2 EL Ricotta |
| Salz |
| Basilikum |
ZUBEREITUNG
Die Melone halbieren, die Kerne herauslösen, vierteln und die Schale entfernen. Mit einem scharfen Messer die Melone in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden. Ricotta mit Salz abschmecken und auf der unteren Hälfte des Kornspitzes verteilen. Abwechselnd Melonen- und Prosciuttoscheiben auf dem Ricotta anrichten. Mit grob gehackten Basilikumblättern garnieren.
Wussten Sie schon?
Melonen sind reich an Antioxidantien, wie z.B. Beta-Carotin, und eine gute Quelle für Elektrolyte wie Kalium. Außerdem sind sie reich an Vitamin C.